O prato principal do curso Donos de Casa Desesperados foi, ontem, Bacalhau à Gomes de Sá; aqui vai a receita para 12 pessoas.
Ingredientes:
- 3 Kg de bacalhau,
- 3 Kg de batatas,
- 4 cebolas,
- 4 dentes de alho,
- 1 folha de louro,
- 5 ovos,
- 70 g de azeitonas pretas,
- azeite, q.b.,
- 1 ramo de salsa,
- sal e pimenta, q.b.
Preparação:
- Lavar as batatas e cozer em água e sal, com a casca; depois de cozidas, escorrer, descascar e cortar em quartos ou meias luas.
- Cozer o bacalhau e os ovos, escorrer e lascar o bacalhau, sem peles nem espinhas, descascar os ovos, picá-los, picar a salsa e reservar.
- Cortar as cebolas em meias luas, picar os alhos, alourar os alhos no azeite, juntar a cebola e o louro e deixar refogar um pouco.
- Juntar as batatas, o bacalhau e metade dos ovos, temperar com sal e pimenta e misturar bem.
- Deitar o bacalhau numa assadeira e levar ao forno para alourar, decorar com o resto do ovo picado, salsa picada e azeitonas pretas.
