No programa de ontem havia sobremesa de Mousse de Chocolate. A receita do chefe António Pinheiro não tanto pelo sabor, que estava bem, mas pela textura, que é menos cremosa do que a de outras receitas. Para 8 pessoas, aqui fica a receita.
Ingredientes:
- 350 g de chocolate em pó,
- 150 g de açúcar,
- 170 g de margarina,
- 10 ovos.
Preparação:
- Derreter a margarina, juntar no chocolate e mexer bem, separar as gemas e adicionar ao chocolate, juntamente com o açúcar, e continuar a mexer.
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
- Deitar em taças de vidro individuais e levar ao frigorífico, cerca de 2 horas.
